WEKO3
アイテム
生鮮野菜の貯蔵中のフレーバー成分に関する研究にら(Allium tuberosum Rottl.)について
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/8559
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/8559dc462875-9420-4dc2-8345-266dc4c978f4
| Item type | ☆紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2009-06-05 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 生鮮野菜の貯蔵中のフレーバー成分に関する研究にら(Allium tuberosum Rottl.)について | |||||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||||
| その他のタイトル | Study on the Flavor Components of Storage Vegetables Nira (Allium tuberosum Rott1.) | |||||||||||||||||
| 著者 |
亀岡, 弘
× 亀岡, 弘
× 倉本, 靖久
× 宮沢, 三雄
|
|||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題 | Nira, Allium tuberosum Rottl., storage vegetable, volatile flavor, fresh value, sulfur compound, butanol, 3-methyl butanol | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Kameoka, Hiromu | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Kuramoto, Yasuhisa | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Miyazawa, Mitsuo | |||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学理工学部応用化学科 | |||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学理工学部応用化学科 | |||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学理工学部応用化学科 | |||||||||||||||||
| 版 | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | NA | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 | |||||||||||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 近畿大学理工学部 | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
近畿大学理工学部研究報告 en : Journal of the Faculty of Science and Technology, Kinki University 号 24, p. 99-103, 発行日 1988-09-01 |
|||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 03864928 | |||||||||||||||||
