@article{oai:kindai.repo.nii.ac.jp:00007253,
 author = {藤原,  義人 and 野村,  正人 and 畑,  忠太},
 issue = {12},
 journal = {近畿大学工学部研究報告, Research reports of the Faculty of Engineering, Kinki University},
 month = {Nov},
 note = {近畿大学工学部20周年記念論文集として「近畿大学工学部紀要 外国語・外国語文学」第8巻と合併して刊行。},
 pages = {35--40},
 title = {構成脂肪酸の相互一部交換による食用油脂の改質 : アシドリシスによる牛脂の改質},
 year = {1978},
 yomi = {フジハラ, ヨシヒト and ノムラ, マサト and ハタ, チュウタ}
}