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アイテム
〈資料〉マツタケの人工栽培における課題と今後の展望
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/5326
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/5326d31c0515-e3ed-4f6c-a9c8-54e7c3679818
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00064044-20130330-0343.pdf (2.4 MB)
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| Item type | ☆紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2013-07-13 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 〈資料〉マツタケの人工栽培における課題と今後の展望 | |||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||
| その他のタイトル | 〈Research Date〉Problems and Prospects of the Artificial Cultivation of Tricholoma matsutake | |||||||||||||
| 著者 |
寺下, 隆夫
× 寺下, 隆夫
× 楠田, 瑞穂
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| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 主題 | Tricholoma matsutake, edible mushroom fungi, ectomycorrhizal fungus, carbohydrase, artificial cultivation | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 値 | TERASHITA, Takao | |||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 値 | KUSUDA, Mizuho | |||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部応用生命化学科食品微生物工学研究室 | |||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||
| 値 | 大阪府立大学大学院生命環境科学部生物資源循環工学研究グループ | |||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||
| 値 | Professor emeritus Kinki University, Laboratory of Food Microbiological Science and Biotechnology, Faculty of Agriculture | |||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Biocycle engineering, Guraduate School of Life and Enviromental Sciences, Osaka Prefecture University | |||||||||||||
| 版 | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||||||
| 出版者 | 近畿大学農学部 | |||||||||||||
| 書誌情報 |
近畿大学農学部紀要 en : Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University 巻 46, p. 343-353, 発行日 2013-03-01 |
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| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 04538889 | |||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||
| 内容記述 | [Synopsis] Tricholoma matsutake is one of the most delicious, and invaluable mushrooms that are edible in Japan, China and Korea. The annual production of this mushroom in Japan was reportedly 12,000 tons in 1941, 3,509 tons in 1960, only 211 tons in 1995, and has decreased substantially to only 34 tons in 2005. The demand for the artificial cultivation of T. matsutake has grown stronger. To evaluate the potential of the T. matsutake to produce extracellular carbohydrases, we investigated the distribution of enzyme activities among the 18 strains of the fungus. As a result, we discovered that /1-glucosidase demonstrated strong activity in the static culture filtrate. This finding suggests the saprotrophic abilities of this fungus and then, we pointed out the weak points of the artificial cultivation of T. matsutake. | |||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||
