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食品汚染物検知の4つのマイクロバイオアッセイの比較（第1報） : ペ-パ-ディスク法とカップ法
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/5055
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/505561d72647-4b3e-4245-b6ad-3a23ed738906
| Item type | ☆紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2008-01-28 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 食品汚染物検知の4つのマイクロバイオアッセイの比較（第1報） : ペ-パ-ディスク法とカップ法 | |||||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||||
| その他のタイトル | Comparison of four microbioassays on food pollutants (I) : Paper disc method and cup method for heavy metals | |||||||||||||||||
| 著者 |
吉川, 賢太郎
× 吉川, 賢太郎
× 石井, 隆一郎
× 堤, 和世
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| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Yoshikawa, Kentaro | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Ishii, Ryuichiro | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Tsutsumi, Kazuyo | |||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部食品栄養学科食品衛生学研究室 | |||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部食品栄養学科食品衛生学研究室 | |||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部食品栄養学科食品衛生学研究室 | |||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Food Hygiene, Department of Food and Nutrition, Faculty of Agiculture, Kinki University | |||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Food Hygiene, Department of Food and Nutrition, Faculty of Agiculture, Kinki University | |||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Food Hygiene, Department of Food and Nutrition, Faculty of Agiculture, Kinki University | |||||||||||||||||
| 版 | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | NA | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 | |||||||||||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 近畿大学農学部 | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
近畿大学農学部紀要 en : Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University 号 16, p. 161-173, 発行日 1983-01-01 |
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| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 04538889 | |||||||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||
| 内容記述 | [Author abstract]In order to determine the total toxicity of pollutants in foods and detect these existence semi-quantitatively and semi-qualitatively, four microbioassay methods have been compared on heavy metallic pollutants. In this paper were compared a paper disc method and a cup method. Selection of the most suitable strain was performed among a strain of Enterobacter and four strains of Klebsiella. Selection of the most suitable medium was also done among six media and these dilution media at 37℃ and at 37℃ after cooling at 10℃.Using the paper disc method was assayed susceptibility of the tester organisms to sumithion, phenol and eleven kinds of heavy metallic salts. On the most suitable medium, only mercuric chloride brought about the inhibition zone in concentration of 10^<-3>M, but cupric sulfate. potassium dichromate and chromic sulfate caused the inhibition zones in concentration of 10^<-2>M, On the cup method these inhibition zones were obtained on the same compounds as the disc method, but these lengths of the zones were longer than those of the disc method, The cup method was more suitable than the disc method for the detection of heavy metallic compounds.[著者抄録]食品汚染物検知の一手段として4つのマイクロバイオアッセイを比較検討し、その長短を活用する的で、ここでは有害金属塩検知についてペーパーディスク法とカップ法とを比較吟味した。まず、ペーパーディスク法の結果は次の1～6のようである。1. 5種の Klebsiella pneumoniaについて同一組成で、炭素源のみを異にした培地では、24hrs培養では酢酸培地にはKを除き、増殖しなかった。クエン酸培地ではK, E、グルコース培地ではE, Kが良好な増殖を示した。2. SM培地上のHg塩、Cu塩による阻止帯について、その阻止帯の個々の幅は別に扱うとしてここでは阻止帯を生じた実験区の数を、5菌株間のちがい、培養条件間のちがいとを分散分析で求めると、それぞれ菌株間、培養条件間でαは1%でその分散は有意であった。しかし、5菌株と培地 (SMとSMdf)、培養時間 (24と 48hrs),培養温度 (37℃と10℃-37℃)間では有意差は認められなかった。しかし、各菌株毎の阻止帯総生成数について各菌株の差を調べたところ、Cが生成数最大(α=0.1%)で、Eが最小(α=2%)で、A, B, Kがその中間に属し、この3株はお互いに有意差はなかった。3. 3.SM培地での5種有害物の阻止帯は、5菌株ともCr_2(SO_4)_3のみ阻止帯を示し、KCN、ZnSO_4、PbCl_2、K_2Cr_2O_7は阻止帯を生成しなかった。これはSM培地のクエン酸が金属イオン封鎖剤であることに関係があり、Cr_2(SO_4)_3･18H_2Oだけがとくに水溶性であることにより阻止帯を示したものとみられた。4. MBB培地での5種有害物の阻止帯は K_2Cr_2O_7のみ阻止帯を生成したが他の4金属塩は阻止帯を生成しなかった。これは培地のグルコースの保水性と関係があるものと考えられる。5. SC培地では13種の有害物のうち、HgCl_2、K_2Cr_2O_7のみが阻止帯をつくった。しかし、Cはこの培地ではクエン酸が多い関係で増殖が不安定であった。6. 炭素源を異にする異った培地と4種の有害物の阻止帯では、クエン酸を炭素源とする SC培地がA, E, Kとも阻止帯生成数が多く、阻止帯の幅も大であった。次いでMBBであった。7. SMdf、MBB培地と13種の有害物のカップ法による阻止円は､MBB培地上で6種類の有害物で生成し、その阻止円の幅もペーパーディスク法に比べて大であった。これは有害物注入量がペーパーディスク法の20μlに対して0.25mlと12.5倍多いことが幸してカップ法が感度が高かった。従って両法を比較すると感度、阻止円を示す有害物が多い点でカップ法が有利であった。 | |||||||||||||||||
| サムネイル |
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| 権利 | ||||||||||||||||||
| 値 | 本文非公開（著作権未処理） | |||||||||||||||||
