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アイテム
マイタケ菌床栽培後の廃培地における加水分解酵素類の活性
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/4894
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/48947f152e19-ac25-4475-9c13-b52eac18130b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00064044-19970315-0033.pdf (1.2 MB)
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| Item type | ☆紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2008-01-28 | |||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||
| タイトル | マイタケ菌床栽培後の廃培地における加水分解酵素類の活性 | |||||||||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | Postharvest activity of hydrolytic enzymes produced during sawdust-based bag cultivation of Grifola frondosa in culture waste | |||||||||||||||||||||
| 著者 |
寺下, 隆夫
× 寺下, 隆夫
× 山田, 陽子
× 吉川, 賢太郎
× 獅山, 慈孝
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| 言語 | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 値 | Terashita, Takao | |||||||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 値 | Yamada, Yoko | |||||||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 値 | Yoshikawa, Kentaro | |||||||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 値 | Shishiyama, Jiro | |||||||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物学研究室 | |||||||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物学研究室 | |||||||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物学研究室 | |||||||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物学研究室 | |||||||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Food Microbiology, Department of Food and Nutrition, Faculty of Agriculture, Kinki University | |||||||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Food Microbiology, Department of Food and Nutrition, Faculty of Agriculture, Kinki University | |||||||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Food Microbiology, Department of Food and Nutrition, Faculty of Agriculture, Kinki University | |||||||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||||||
| 値 | Laboratory of Food Microbiology, Department of Food and Nutrition, Faculty of Agriculture, Kinki University | |||||||||||||||||||||
| 版 | ||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | NA | |||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 | |||||||||||||||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 近畿大学農学部 | |||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
近畿大学農学部紀要 en : Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University 号 30, p. 33-40, 発行日 1997-01-01 |
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| ISSN | ||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 04538889 | |||||||||||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||
| 内容記述 | [Author Abstract]Biomass of waste from the culture of Grifora frondosa might be recycled by use of the hydrolytic enzymes present in the waste. We undertook such recycling of a medium of sawdust mixed with rice bran after its use for the bag cultivation of Grifola frondosa. The activities of proteinases (acid and neutral proteinase), β-N-acetylglucosaminidase, and β-1,3-glucanase in this culture waste were high and the activities of cellulases (CM-cellulase and avicelase), xylanase, and amylase were low. The activity of neutral proteinase was higher than that of acid proteinase in the fruit-bodies, but the acid proteinase had higher activity than the neutral proteinase in the culture waste. The activities of chitinase and β-1,3-glucanase in waste were about the same as those in fruit-bodies. These results suggested that combination of the three hydrolytic enzymes chitinase, acid proteinase, and β-1,3-glucanase would be of practical use for cell-wall lysis and the breakdown of biomass materials. The hydrolytic enzyme activities in the culture waste varied depending on the strain of mushroom, so selection of a suitable strain would be important in practical applications.[著者抄録]著者らはほとんど利用されずに廃棄されているマイタケ菌床廃培地の有効利用を目的として,きのこ収穫後の廃培地の加水分解酵素類の活性を検討した。その結果,廃培地ではプロテアーゼ(酸性,中性),β-N-アセチルグルコサミニダーゼ,β-1,3-グルカナーゼ活性が比較的高い値を示したが,セルラーゼ系酵素(CM-セルラーゼ,アビセラーゼ),キシラナーゼおよびアミラーゼ活性は低い値であった。対照として用いた子実体との比較では中性プロテアーゼ活性の高い子実体に比べ,廃培地では酸性プロテアーゼ活性が極めて高かった。廃培地で子実体の活性と同等の強い活性を示した酵素はキチナーゼ,酸性プロテアーゼおよびβ-1,3-グルカナーゼであった。そこでこの3種を複合酵素として細胞壁溶解やバイオマス分解に利用できる可能性について示唆した。また,菌株間で活性に差のあったことから,目的とする酵素活性の高い菌株を選択し,栽培することも一つの方法であると考えられた。 | |||||||||||||||||||||
| 内容記述 | ||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 記事区分：原著 | |||||||||||||||||||||
| サムネイル |
AN00064044-19970315-0033.jpeg |
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| フォーマット | ||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||||||
