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〈論文〉機能性食品の購買における手がかり利用―購買時に重視する要素の個人特性による差異―
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/22450
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/22450f9aa40ab-5d22-4880-b522-33cda495c56f
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN10437975-20211231-0333.pdf (1.2 MB)
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| Item type | ☆紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2022-03-28 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 〈論文〉機能性食品の購買における手がかり利用―購買時に重視する要素の個人特性による差異― | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 〈Articles〉Which Cues Do Buyers Utilize When They Buy Functional Foods? | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 著者 |
峯尾, 圭
× 峯尾, 圭
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| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題 | 機能性食品, 主観的栄養知識, 健康への関与, 手がかり利用, 精緻化見込みモデル | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者(英) | ||||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 値 | Mineo, Kei | |||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||
| 値 | 近畿大学経営学部; 講師 | |||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||
| 値 | Kindai University | |||||||||
| 版 | ||||||||||
| 出版タイプ | NA | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 | |||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||
| 出版者 | 近畿大学商経学会 | |||||||||
| 書誌情報 |
商経学叢 en : Shokei-gakuso: Journal of Business Studies 巻 68, 号 2, p. 333-352, 発行日 2021-12-31 |
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| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 04502825 | |||||||||
| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | [要旨]本研究の目的は，栄養成分に関する知識と健康への関与が，消費者の機能性食品の購買行動に与える影響を探索的な分析によって明らかにすることである。機能性食品の購買時に消費者がどのような要素を重視しているかについて，先行研究より研究課題を設定した。研究課題へ回答するために，750名の一般消費者を対象とした質問紙調査を行った。全体のサンプルを「主観的栄養知識」「健康への関与」によって，四つのクラスターに分類し，クラスターごとの回答傾向をカイ二乗検定，残差分析，コレスポンデンス分析を用いて分析した。本研究は機能性食品を扱う食品メーカーに対し，健康に関連する個人特性を用いたセグメンテーション戦略の示唆を与える。 [Abstract] The purpose of this study is to reveal the influence of nutritional knowledge and health concerns on consumers’ purchase behavior of functional foods by exploratory analysis. This study sets a research question from previous research on which factors consumers place importance on when purchasing functional foods. In order to answer the research question, a questionnaire survey was conducted among 750 general consumers. The whole sample was divided into four groups according to “subjective nutritional knowledge” and “health concerns”, and the response tendency of each group was analyzed using the chi-square test, residual analysis, and correspondence analysis. This study provides functional food companies with managerial implications for segmentation strategies that use personal health-related characteristics. |
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| フォーマット | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||
