WEKO3
アイテム
醤油製造過程の残渣を主体とした機能性「鶏餌」の開発
https://doi.org/10.15100/0002002382
https://doi.org/10.15100/0002002382b07e9ab0-3b9e-41ec-90f5-d30e5b97e047
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00063799-20250220-0077.pdf (3.8 MB)
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| Item type | 紀要論文 / departmental bulletin paper(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2025-04-10 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 醤油製造過程の残渣を主体とした機能性「鶏餌」の開発 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Development of Chicken feed from Residues in the Soy sauce Production process | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 作成者 |
野村, 正人
× 野村, 正人
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| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題 | resources, chicken feed, residues, soy sauce, calories. | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | Many of the resources that are discarded after the production of agricultural products and seasonings are reusable. In this study, we examined the effective use of one of them, the dregs discarded after soy sauce production. Therefore, oyster shells, corn, fish meal, brown rice, lemon peel, and citrus peel that were discarded separately were used. The prototype focused on calories and measured amino acids total nitrogen, crude protein, and crude fatty acids to revealed their functionality. | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 近畿大学工学部 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | AM | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.15100/0002002382 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 2434592X | |||||||||
| 書誌情報 |
ja : 近畿大学工学部研究報告 en : Research reports of the Faculty of Engineering, Kindai University 号 58, p. 77-83, 発行日 2025-02-20 |
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