@techreport{oai:kindai.repo.nii.ac.jp:00019533,
 author = {白木, 琢磨 and 森, 美穂},
 month = {2018-08-03},
 note = {研究種目：21世紀研究開発奨励金(共同研究助成金); 課題番号 : KD13, application/pdf},
 title = {しもふり豚肉の肉質特性に及ぼす長期熟成の効果},
 year = {}
}