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アイテム
食肉の保水性に関する研究(その2)
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/14793
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/1479358340ec8-327d-4f01-9001-95203086a302
| Item type | ☆紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2016-06-10 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 食肉の保水性に関する研究(その2) | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Studies on the Water-Holding Capacity of Meat (Part 2) | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 著者 |
井上, 正美
× 井上, 正美
× 大橋, 登美男
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| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 値 | Inoue, Masami | |||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 値 | Ohashi, Tomio | |||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||
| 値 | 近畿大学女子短期大学 | |||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||
| 値 | Women's Junior College of Kinki University | |||||||||||||
| 版 | ||||||||||||||
| 出版タイプ | NA | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 | |||||||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||||||
| 出版者 | 近畿大学女子短期大学 | |||||||||||||
| 書誌情報 |
研究紀要 en : Research Bulletin of Women's Junior College of Kinki University 号 3, p. 61-66, 発行日 1972-12-01 |
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| フォーマット | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||
