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米飯の調理学的研究
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/14773
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/14773c6b1b6c5-a2f5-4075-a874-faf7027c41f1
| Item type | ☆紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2016-06-10 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 米飯の調理学的研究 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Cookery studies about boiled rice (Part 1) | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 著者 |
井上, 正美
× 井上, 正美
× 高野, エツ
× 蒲生, 総子
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| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Inoue, Masami | |||||||||||||||||
| 著者(英) | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Takano, ETsu, Gamo, Fusako | |||||||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||||||
| 値 | 近畿大学女子短期大学 | |||||||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||||||
| 値 | Women's Junior College of Kinki University | |||||||||||||||||
| 版 | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | NA | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 | |||||||||||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 近畿大学女子短期大学 | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
研究紀要 en : Research Bulletin of Women's Junior College of Kinki University 号 5, p. 64-70, 発行日 1974-12-01 |
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| フォーマット | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||
