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〈研究成果報告〉Structural and ultrastructural changes of Pacific bluefin tuna (Thynnus orientalis)muscle slices during refrigerated storage
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/14106
https://kindai.repo.nii.ac.jp/records/1410698d58a09-6d91-47a8-b3b7-b7187749964c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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BB02079487-20100300-0165.pdf (11.9 MB)
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| Item type | 研究報告書 / Research Paper(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2014-03-06 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 〈研究成果報告〉Structural and ultrastructural changes of Pacific bluefin tuna (Thynnus orientalis)muscle slices during refrigerated storage | |||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||
| その他のタイトル | 〈研究成果報告〉平成20年度クロマグロの肉質改良のための総合研究 | |||||||||||||
| 著者 |
Bimol, C.Roy
× Bimol, C.Roy
× Tsukamasa, Yasuyuki
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| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws | |||||||||||||
| 資源タイプ | research report | |||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||
| 値 | Fisheries Science, Graduate School, Kinki University | |||||||||||||
| 著者 所属 | ||||||||||||||
| 値 | Fisheries Science, Graduate School, Kinki University | |||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||
| 値 | 近畿大学 | |||||||||||||
| 著者所属(翻訳) | ||||||||||||||
| 値 | 近畿大学 | |||||||||||||
| 版 | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
| 出版者 名前 | ||||||||||||||
| 出版者 | 近畿大学 | |||||||||||||
| 書誌情報 |
クロマグロ等の養殖科学の国際教育研究拠点 : グローバルCOEプログラム 2008～2009（平成20～21）年度中間成果報告書 p. 165-170, 発行日 2010-03-01 |
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| 内容記述 | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | [注記]Utilization and Safety Group | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | Research Paper | |||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||
